من أبرز الحلويات الشرقية المشهورة في المناسبات
خاصةً في الشهر الفضيل : القطايف ...
اليكم طريقة القطايف :
أولاً يتم تحضير العجينة من خلال خلط المكونات التالية
في الخلاط الكهربائي وهي :
رشة ملح ، ثلاث أكواب ماء ، ثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ
بودر ، نصف كوب سميد ، نصف كوب سكر ، ملعقة
صغيرة فانيليا ، كوبين دقيق ...
بعد تجانس المكونات يسكب من هذا الخليط في صنية
على النار كمية صغيرة وتترك لتصبح كالعجينة ويحمر
كعبها ...
بعد ذلك ترفع من الصنية وتترك جانباً لتبرد ...
في النهاية وبعد تحضير الحشو يتم حشو العجينة
وتطبيقها وتقديمها ...