في الأسطر القادمة سأطرح عليكم كيفية تحضير واحد من أهم عناصر البيتزا وهي عجنتها ...
طريقة عمل عجينة بيتزا :
في نصف كوب من الماء الساخن يتم تذويب ربع ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من
الخميرة ...
بعد أن تزيد رغوة هذا الخليط يضاف إلى وعاء فيه خليط من كيلو دقيق ونصف ملعقة صغيرة
ملح ...
يتم خلط المكونات جيداً ويضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للوصول إلى قوام متماسك للعجينة ...
في ما يلي تغطى وتترك جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة لترتاح وتختمر قبل استخدمها في الخبز ...