إليكم في الأسطر القادمة طريقة شوربة العدس :
في وعاء على النار يتم تسخين ثلاث ملاعق كبيرة
من الزيت ثم يتم تحمير فيها حبة بصل كبيرة مفرومة ...
بعد ذلك يضاف إلى الوعاء حبة جزر مقشر ومقطع
قطعاً صغيرة وفصين ثوم وعرق كرفس مع الورق
مقطع قطعاً صغيرة ويتم التقليب لعشر دقائق ...
بعد ذلك يتم إضافة كوبين من العدس المصفى وثمان
أكواب من مرق الدجاج ويترك المزيج حتى يغلي فيتم
تخفيف النار ويترك العدس لمدة 45 دقيقة ليطرا ..
بعدها يضاف رشة ملح وملعقة صغيرة كمون ورشة فلفل
أسود ويترك على النار يغلي لمدة عشر دقائق ...
في طبق التقديم يتم سكب الحساء ويضاف إليه ملعقة
كبيرة من عصير الليمون وشرائح بصلة مقلية ...