إلى الراغبين في تعلم طريقة عمل عجينة قطايف سهلة
وسريعة أقدم هذه الأسطر :
بدايةً يتم تقليب في الخلاط الكهربائي كوبين دقيق ونصف
كوب سكر ونصف كوب سميد وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ
بودر وثلاث أكواب ماء ورشة ملح وملعقة صغيرة فانيليا ...
بعد تجانس المكونات والخليط يسكب من هذا الخليط على
صينية تم وضعها على نار متوسطة بكمية صغيرة على
شكل دائري ويترك هذا المزيج ليصبح عجينة ذات كعب
ذهبي اللون ...
بعد ذلك ترفع العجينة ويتم وضعها جانباً حتى تبرد ثم يتم
وضع الحشو فيها وتطبيقها ...